Les 3 soupes
au potiron

Recettes pour 4 à 6 personnes gourmandes
Pour chacune des recettes de soupe au potiron Tante Jeanne vous conseille d'utiliser un morceau de potiron d'environ 1 kilo. Mets le dans un four chaud pendant 1/2 heure environ (avant même de commencer à préparer la soupe) jusqu'à ce que tu puisses entrer facilement la lame d'un couteau dans la chair du légume. Il ne reste plus qu'à enlever les graines et à l'éplucher. C'est beaucoup plus facile et ça demande beaucoup moins d'acharnement que d'avoir à éplucher un potiron non-cuit.

1 kilo de potiron
20 à 30 chataignes
1 gros oignon
3 pommes de terre
4 gousses d'ail
noix de muscade sel, huile (d'olives, c'est meilleur !)

Ciseler les chataignes en deux. Les faire griller à la poêle ou les mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient grillées.Décortiquer les. Couper le potiron en morceau après l'avoir fait cuire au four, dégrainé et épluché. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Eplucher et émincer l'oignon. Mettre de l'huile dans le fond d'une casserole, à feu moyen. Y mettre l'oignon. Attendre qu'il soit légèrement roussi, puis ajouter les pommes de terre, les chataignes et le potiron. Mettre de l'eau et du sel selon ton goût. Laisser cuire 1/2 heure afin que les légumes soient bien cuits. Ajouter l'ail éplucher et la noix de muscade. Laisser cuire encore 10 minutes. Mixes avec le mixer qu'on t'a offert pour tes 19 ans.

1 kilo de potiron
1 gros oignon
3 pommes de terre
3 carottes
7 gousses d'ail
basilic
sel et huile d'olives
de la crème fraiche autant qu'on aime

Eplucher et dégrainer le potiron après l'avoir fait cuire au four. Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en morceaux. Mettre l'huile d'olives dans une casserole, y jeter l'oignon , faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement roussi. Puis rajouter les pommes de terre, les carottes, le potiron et l'eau. En fin de cuisson, ajouter les gousses d'ail épluchées et coupées en fines tranches, le basilic et le sel. Laisser cuire environ 10 minutes. Mixes avec le mixer qu'on t'a offert le jour où t'as failli pacser par étourderie. Ajoutes la crème fraiche au dernier moment.

1 kilo de potiron
1 gros oignon
3 pommes de terre
2 carottes
25 cl de sucre
sel, huile d'olives

Eplucher l'oignon et l'émincer. Eplucher et dégrainer le potiron après l'avoir fait cuire au four. Le couper en morceau. Eplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en morceaux. Dans une casserole, mettre de l'huile, y faire revenir l'oignon. Lorsqu'il a légèrement roussi, ajouter le potiron, les patates et les carottes. Ajouter l'eau et le sel. En fin de cuisson, mélanger le sucre et touiller. Mixes avec le mixer qu'on t'a offert le jour où tu t'es fait l'épilation totale.