DELICIEUSES ET MALICIEUSES
LES RECETTES DE
TANTE JEANNE

Rien ne vaut les soupes fraîches et les boissons déshydraTantes de notre collection "été/automne 2001".

LE POTAGE ROUGE FRAICHEUR
Ingrédients :
3 kg de tomates fraîches.
1 concombre.
1 poivron vert.
1 poivron rouge.
1 oignon nouveau et gros.
Une petite poignée de gousses d'ail.
Quelques branchages de persil plat.
Quelques branchages de coriandre fraîche.
5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Sel.
Poivre, si vous aimez.
Un mixer à éolienne.

Cueillez quelques gousses d'ail fraîches sur un vieil arbre, l'aïeul.
En revenant à la maison, sortez les tomates, le concombre, les poivrons, le jeune oignon, le persil, et la coriandre du frigidaire.
Il est impératif d'éplucher les tomates. C'est très chiant. Mais lorsque le fruit est mûr, la chair est ferme et délicieuse, alors que la peau reste acide. En plus elle se colle contre les parois de votre intestin pendant des années, s'y installe comme composte, et y pourrit jusqu'à votre mort. Ou bien, il faut se faire des lavements du tube pour s'en débarrasser. Ce sont là bien des tracas.
Ensuite, épluchez le concombre, l'oignon et l'ail avec entrain. Coupez le concombre grosso-merdo, et l'oignon en huit parts égales. Coupez quelques feuilles de persil et de coriandre.
Plongez le tout dans votre mégamixer à éolienne. Appuyez sur la touche n°1 pour mixer.
Ajoutez le sel et l'huile d'olives. Puis le poivre si vous aimez, ou si vous n'avez pas d'hémorroïdes.
Jetez la mixture dans une jatte en terre cuite de l'époque mérovingienne.
Calez l'ustensile dans votre frigidaire solaire.
C'est presque prêt. Il ne reste plus qu'à attendre qu'elle soit fraîche.
A consommer après une journée de soleil, lorsque les aisselles suintent.

LE POTAGE VERT RAFFRAICHISSANT
Ingrédients :
6 concombres.
1 gros oignon nouveau.
Quelques gousses d'ail.
6 yaourts veloutés.
Des feuilles de coriandre.
Quelques feuilles de menthe.
Quelques pincées de cumin en poudre.
6 cuillères à soupe d'huile d'olives.
Sel.
Poivre, si vous aimez.
Un mixer moderne.

Epluchez les concombres avec un épluche-concombre traditionnel (on en trouve chez tous les primeur-quincaillers). Epluchez l'ail et l'oignon. Coupez l'oignon en huit parts égales. Posez le tout avec délicatesse au fond de votre mixer moderne. Ajoutez les feuilles de coriandre, les quelques feuilles de menthe (sauf si vous êtes sous traitement homéopathique, car les feuilles de menthe tuent les petites gélules qui sont en vous).
Mixez à fond.
Maintenant, le mélange ressemble à une bouillasse juteuse, verte pâlichonne.
Versez le dans une vieille soupière ébréchée mais en porcelaine. Ajoutez les yaourts, le cumin moulu, l'huile d'olives, le sel, et le poivre si vous aimez les hémorroïdes.
Secouez, puis mettez au frais.
C'est presque prêt.
Il ne vous reste plus qu'à mettre la soupière au frigidaire.
A ne consommer qu'après une forte journée de chaleur, lorsque vous puez la sueur.

LES BOISSONS

JUS DE GINGEMBRE
Une racine de gingembre.
1 ou 2 citrons verts.
Sucre roux(facultatif).
1 l. d'eau du robinet.

Râper la racine de gingembre. Plus tu en râpes, plus la boisson sera poivrée. Ajouter le jus des citrons, puis 3 à 4 cuillères à soupe de sucre roux si tu le souhaites. Plonges le tout dans une bouteille, puis noies les ingrédients dans un litre d'eau. Calles au frigidaire pendant une nuit.

LE KHEFIR DRINK
Du khéfir
4 cuillères à soupe de sucre roux.
1 citron.
2 figues.

Le khéfir est une sorte de champignon qui ressemble à des grumeaux transparents ou à des tapiocas géants. Il se trouve là où il est, mais je ne sais pas où c'est. Vous devez pouvoir en trouver dans les magasins bio ou chez vos potes macrobios.
Le khéfir se reproduit très rapidement dans l'eau sucrée. Vous pouvez vous retrouver très très vite envahit par des bocaux et bouteilles débordantes de champis. N'hésitez donc pas à en offrir régulièrement à vos amiEs, lors d'anniversaires par exemple. C'est un cadeau très freax-in.
Mes amiEs roots-up m'ont donc offert un bocal de khéfir il y a quelques semaines.
Mon élevage a triplé de volume en deux semaines et je cherche régulièrement des dates d'anniversaire dans mon calepin.
Le khéfir est une boisson désaltérante, essentielle pour l'entretien de la boyauterie de votre corps. C'est bon pour les intestins bouchés par les petits tas de compostes de peaux de tomates.
Enfin. Voici une recette de base :
Mettre les grumeaux de khéfir dans un bocal d'un litre d'eau, avec 4 cuillères à soupe de sucre roux, le jus d'un citron, et deux figues. Laissez fermenter 3 jours.
Vous pouvez également ajouter de la cannelle, du gingembre, de la vanille ou autres merveilles de la nature selon votre goût.
Au bout de 3 jours, filtrer le khéfir drink puis mettez-le en bouteille. ATTENTION : LE KHEFIR NE DOIT JAMAIS ETRE MIS EN CONTACT AVEC LE METAL.
Entre chaque nouvelles macérations, le khéfir doit être rincer à l'eau du robinet.
Buvez sans modération. La boisson est pétillante. Testez et goûtez vos recettes.
Soyez attentivE car un mauvais mélange peut transformer votre boisson favorite en limonade d'eau de vaisselle.

LES TRUCS MAGIQUES DE TANTE JEANNE
Il faut toujours avoir un peu de vinaigre blanc dans sa cuisine.
C'est un bon produit vaisselle bio et pas cher. Il ne mousse pas et dégraisse à merveille.
Et comme chacunE sait, c'est LE produit qui fait étinceler votre argenterie jusqu'à en faire mal aux yeux. Il suffit juste de versez quelques gouttes sur un coin de chiffon puant et déchiré, puis de frotter.
On peut aussi se laver les dents avec du sel lorsqu'on est en rade de dentifrice.
Merci qui ?
Merci Tante Jeanne, connard !